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Posts Tagged ‘O Pimenteiro’

Ahh, a árvore de Natal… esse ano minha mãe caprichou! Escolhemos uma árvore novinha em folha. Decoramos juntinhas.

É um ritual que dá trabalho, mas que pra nós anuncia de forma tão sincera a chegada dessa data especial.

E você! Já fez a sua?

Bjs

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Olá pessoal,

Natal chegando…que delícia!

Aqui o terraço da casa da minha já está decorado. Esse ano ela se superou em criatividade, achei muito bonito.

Vocês estão inspirados? Espero que sim. Não deixem o espírito de Natal se apagar. Comemorem muito!

 

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Pense rápido, Frio + Fome lembra o que?

Se pensou em Sopa ou Creme, você teve a mesma ideia que eu hoje…

Meus recursos estavam escassos mas lhes afirmo que em pouco mais de 15 minutos preparei um dos melhores cremes de cebola que já comi.

Ficou com vontade? Então ai segue minha versão especial do “Crème d’oignon”…

  • Cortei 2 cebolas grandes em largas tiras e refoguei bem com 1 colher de sopa de azeite apenas;
  • Enquanto a cebola estava suando, fui horas mexendo e horas raspando 1 caldo de carne daqueles Vitalie;
  • Durante o processo de fritura/cozimento, adicionei 3 colheres de sopa de shoyu e um dedo de agua no fundo da panela;
  • Quando passado uns 10 minutos do processo, adicionei uma pitada de erva doce moída;
  • Para finalizar o processo, adicionei 500ml de leite e 100g de queijo picado;
  • Mexi até derreter o queijo e começar a ferver bem o leite;
  • Como sétimo e ultimo passo, bati o conteúdo da panela por 30 ou 40 segundos no liquidificador.

Uma pena a internet não ter aroma e gosto nessas horas, mas lhes garanto, é um dos melhores cremes de cebola que já provei!

Bon appétit… au revoir…

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Gente! Completamos SEIS anos de casados, não poderíamos deixar de vir aqui pra contar, né? A vida anda corrida demais. Pé no chão, cabeça nas estrelas! Mas aqui ainda é o nosso canto!

Seis anos. Bodas de AÇÚCAR. Que tema delícia, né? Muitas inspirações, pouco tempo … mas fazemos de tudo pra não deixar passar em branco uma data tão querida como essa.

Aqui estão algumas sugestões pra inspirar vocês também!

O Pimenteiro

O Pimenteiro

O Pimenteiro

O Pimenteiro

O Pimenteiro

O Pimenteiro

Os seis anos de casados também representam as Bodas de Perfume. Minha sugestão é eleger um perfume de ambiente delicioso pra representar essa data. Eu, particularmente, adoro! Sugiro qualquer um da linha da L’Occitane. São maravilhosos!

Por hoje é isso queridos amigos. Esperamos que todos estejam felizes no curso de suas vidas, seguindo sempre com amor e fé.

Beijos do casal.

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Oba, é tempo de festa junina!! Passeando pelas imagens dos nossos arquivos encontramos esse quentão e NA HORA veio à tona o aroma e o sabor da bebida e aqueeeela vontade de compartilhar com vocês.

Alguns o chamam de vinho quente, outros dizem que o legítimo é de cachaça, mas lá no Sul o fazemos com vinho e prá nós é simplesmente Quentão hehehe.

Experimente! A gemada dessa receita faz TODA, TODA, TODA a diferença! Huuuuum!

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto seco. Os Pimentas usaram um vinho argentino de 10 reais do Supermercado.

1 xícara de açucar

4 pedaços de canela em pau (ou a gosto)

1 colher de sopa de cravo (ou a gosto)

1 gema

Preparo:

Ponha o vinho em uma panela para ferver. Misture o açucar e as especiarias. Aprecie a liberação dos aromas. Hummm.

Bata uma gema com umas duas colheres de açúcar muuuuito bem batidinha (até ficar bem branquinha). Acrescente essa gema batida após a fervura do vinho. Vai fazer subir o quentão. abaixe rapidamente o fogo, deixe uns dois minutinhos e voilà!

De tomar RE-ZAN-DO!

Abraço dos Pimentas

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Como é bom ter tempo para aproveitar pequenos momentos que a vida nos oferece, né? Tempo pra um pouco de romantismo, pra ser “bobo”, pra rir sem motivo, pra viajar sem sair do lugar… sim, porque de gente chata o mundo já está cheio! haha

Amo essa cesta de piquenique, um achado de viagem! A foto fica pra inspirar você também! O tempo é tão curto. A vida tão corrida. Não desperdice seus dias com estresse. Gaste tudo com quem você gosta e admira!  🙂

Louca por um piquenique num dia ameno de inverno!

Bjs da Pimentinha

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Algo que tenho desde os meus 14 anos é o prazer pela culinária. A possibilidade de misturar diferentes ingredientes e transformá-los em uma boa refeição me traz uma satisfação igual a mergulhar, viajar ou concluir algum projeto no trabalho. Quem gosta de cozinhar sabe bem o que estou falando, e sabe também que todo cozinheiro tem umas quatro ou cinco receitas preferidas, certo?

Dentro das minhas TOP5, posso garantir que uma delas é o pirão de peixe. Uma receita rápida de preparar e saborosa para degustar. Como não sou de ficar guardando segredo de receitas, aqui vai a minha:

Ingredientes:

  • 2 Cebolas médias picadas
  • 4 Dentes de alho fatiados
  • 1/5 Alho poró fatiado
  • 1 Tomate grande picado
  • 1 xícara de cheiro verde picado
  • 1 Lata de Atum ou Sardinha
  • 1 Filé de peixe branco cortado em cubinhos
  • 2 Colheres de extrato de tomate
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal e Pimenta a gosto

Preparo:

  • Em uma panela grande adicione 2 colheres rasas de azeite de oliva
  • Em fogo médio adicione a cebola e refogue até começar a ficar dourada
  • Adicione o alho poró e os dentes de alho e continue a dourar
  • Adicione o tomate
  • Adicione o peixe branco e o deixe cozinhar por 5 minutos
  • Adicione o cheiro verde
  • Adicione a latinha de atum ou sardinha
  • Cozinhe o preparado por alguns minutos até incorporar o sabor dos ingredientes
  • Adicione o extrato de tomate
  • Tempere com sal e pimenta a gosto
  • Desligue o fogo da panela
  • Despeje meia xícara de farinha de mandioca e mexa bem até iniciar a liga do pirão
  • Vá despejando e mexendo o restante da farinha até chegar ao ponto desejado
  • A Farinha retira um pouco do sal e da pimenta então experimente e adicione se achar necessário

O Resultado é o que você pode conferir nessas fotos. Junto com o pirão eu servi um filé de peixe branco grelhado e uma salada de alface com um molho pesto misturado ao requeijão.

Espero que tenham gostado,

Abraços,

Sr. Pimenta

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