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Posts Tagged ‘quentão com gemada’

Oba, é tempo de festa junina!! Passeando pelas imagens dos nossos arquivos encontramos esse quentão e NA HORA veio à tona o aroma e o sabor da bebida e aqueeeela vontade de compartilhar com vocês.

Alguns o chamam de vinho quente, outros dizem que o legítimo é de cachaça, mas lá no Sul o fazemos com vinho e prá nós é simplesmente Quentão hehehe.

Experimente! A gemada dessa receita faz TODA, TODA, TODA a diferença! Huuuuum!

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto seco. Os Pimentas usaram um vinho argentino de 10 reais do Supermercado.

1 xícara de açucar

4 pedaços de canela em pau (ou a gosto)

1 colher de sopa de cravo (ou a gosto)

1 gema

Preparo:

Ponha o vinho em uma panela para ferver. Misture o açucar e as especiarias. Aprecie a liberação dos aromas. Hummm.

Bata uma gema com umas duas colheres de açúcar muuuuito bem batidinha (até ficar bem branquinha). Acrescente essa gema batida após a fervura do vinho. Vai fazer subir o quentão. abaixe rapidamente o fogo, deixe uns dois minutinhos e voilà!

De tomar RE-ZAN-DO!

Abraço dos Pimentas

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