Feeds:
Posts
Comentários

Posts Tagged ‘Sopas’

Pense rápido, Frio + Fome lembra o que?

Se pensou em Sopa ou Creme, você teve a mesma ideia que eu hoje…

Meus recursos estavam escassos mas lhes afirmo que em pouco mais de 15 minutos preparei um dos melhores cremes de cebola que já comi.

Ficou com vontade? Então ai segue minha versão especial do “Crème d’oignon”…

  • Cortei 2 cebolas grandes em largas tiras e refoguei bem com 1 colher de sopa de azeite apenas;
  • Enquanto a cebola estava suando, fui horas mexendo e horas raspando 1 caldo de carne daqueles Vitalie;
  • Durante o processo de fritura/cozimento, adicionei 3 colheres de sopa de shoyu e um dedo de agua no fundo da panela;
  • Quando passado uns 10 minutos do processo, adicionei uma pitada de erva doce moída;
  • Para finalizar o processo, adicionei 500ml de leite e 100g de queijo picado;
  • Mexi até derreter o queijo e começar a ferver bem o leite;
  • Como sétimo e ultimo passo, bati o conteúdo da panela por 30 ou 40 segundos no liquidificador.

Uma pena a internet não ter aroma e gosto nessas horas, mas lhes garanto, é um dos melhores cremes de cebola que já provei!

Bon appétit… au revoir…

Anúncios

Read Full Post »