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Archive for the ‘Uncategorized’ Category

E hoje foi o dia do Epcot center, um parque com poucas atracões radicais, mas que merece ser visitado, por todo seu capricho e cuidado nos jardins e lagos, pela área dos países que retratam muito bem sua região e pelos respectivos restaurantes que apresentam a comida típica de cada nacionalidade!

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Um ponto fraco dos parques é que nao tem wireless disponível. Por isso, as poucas atualizações de ontem!

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Celebrando o novo lar!

 

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Olá Pimentas!

Hoje o dia está agitado e, infelizmente, não conseguiremos sugerir vários cardápios para o dia dos namorados, como era a nossa intenção!

Mas não se decepcionem, pois selecionamos duas pedidas incontestáveis para a sua noite romântica.

O Pimenteiro traz a receita dos Fondues de queijo e de chocolate, indicações de vinhos e duas bebidinhas (uma alcóolica e a outra não) pra vocês curtirem a noite melhor que em muitos restaurantes renomados, hein?

Vamos lá?

Foundue de queijo:

Ingredientes:

  • 600 g de queijo picado ou ralado (use uma mistura de gruyère, emmental, brie, camembert)
  • 300 ml de vinho branco
  • 2 colheres (chá) de maisena (nós não colocamos)
  • 1 dente de alho descascado
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Noz moscada moída na hora

Para servir

  • Bastões de cenoura
  • Brócolis
  • Batatinhas pequeninas com casca
  • Pão tostado e o que mais você desejar!

Modo de preparo

– Ponha o queijo na panela de fondue e aqueça até borbulhar; a essa altura, o queijo já deve ter derretido. Acrescente  o alho. Adicione o vinho.

–  Tempere com pimenta do reino, noz moscada, mexa bem e leva a panela à mesa, num suporte sobre o fogo.

Achei legal também esse video que traz um especial de Gramado sobre Fondue!

 

Foundue de Chocolate:

Ingredientes:

  • 300 gr de chocolate picado(s)
  • 100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 dose(s) de conhaque

Modo de Preparo:

– Leve  os chocolates  ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Quando estiver bem derretido acrescente o creme de leite. Depois de obter uma mistura homogênia, retire do fogo e adicione o conhaque.

Pulo do gato: Na receita pessoal do O Pimenteiro usamos 2 barras de chocolate (uma ao leite e outra amarga). E como temos “neura” com calorias colocamos menos da metade do creme de leite. No lugar vamos acrescentando leite semidesnatado até ficar com a textura cremosa que desejamos.

Se por acaso você colocar leite de mais e prejudicar o sabor, pode acrescentar umas colheres de cacau em pó (Chocolate do Padre). Tudo resolvido rs.

A última dica é não deixar a mistura ferver! E também não sirva muito quente, pois o Fondue ficará “líquido” demais.

Está pronto para servir!
 

A carta de vinhos:

Esse é o departamento do Seu Pimenta.

Há quem prefira um vinho branco para acompanhar o fondue de queijo. Nós aqui somos adeptos do tinto. Por isso indico um vinho de média intesidade como o Porca de Murça.

Nesse blog, você encontrará uma seleção completa de vinhos brancos e tintos para acompanhar fondues de queijo e chocolate. Recomendo muito a leitura porque traz, inclusive, o preço médio das garrafas.

E no que diz respeitos a vinhos o seu Pimenta está finalizando uma novidade muito legal para o Blog. Aguardem!

 

Agora vamos às bebidinhas!

Para servir com o Fondue eu prefiro a indicação dos vinhos do Sr. Pimenta. Mas pra você que escolheu outro cardápio eu sugiro um drink muito gostoso:

Cosmopolitan: (receita obtida no blog Papo de Bar)

Ingredientes:

  • 1 dose de Vodka (ou Vodka Citron)
  • 1/2 dose de Suco de Limão
  • 1 dose de Suco de Uva (no lugar do Cramberrie)
  • 1/2 dose de Licor de Laranja (Cointreau ou outro)

Preparo:

– Misture tudo muito bem em uma coqueteleira! O enfeite é por sua conta!

– Você pode também escolher um bom espumante e incrimentá-lo com fatias de laranja (ou morangos):

Ahh, olha que máximo esses cubos de gelo com frutas!! Aqui em casa já fizemos com hortelã e foram aprovadíssimos:

E para aqueles que optarem por uma bebida não alcóolica, sugiro essa limonada ROSA linda (rsrs):

Ingredientes (receita retirada do Blog superziper):

  • 400 ml de água gelada
  • 1 limão taiti
  • 2 morangos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • gelo a vontade
  • rodelas de limão e morangos inteiros para decorar

Preparo:

– Lave bem o limão e corte as ‘tampas’. Depois, corte ao meio e retire com a faca as fibras brancas que passam pelo miolo, de cima a baixo. Corte o limão em cubos, deixando a casca e passe para o liquidificador com a água. Bata por 10 segundos e coe.  Devolva o líquido e bata novamente, agora com o açúcar e o morango.

Bom, encerramos por aqui pessoal! Curtam muuuuito! Paz e amor pra todo mundo!

Com carinho,

Os Pimentas

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