Posted in Culinária, Decoração, Decoração de Natal, tagged chocolates de Natal, dicas para lembrancinhas de Natal; lembrancinhas simples; canecas de Natal, ideias para presente on 19/12/2012| Leave a Comment »
Bom dia!
E a fábrica de Natal continua em pleno funcionamento por aqui!
Que tal fazer alguma lembrancinha para as pessoas que você gosta? É tão legal receber um carinho nessas datas.
No ano passado já fizemos algumas canecas parecidas. E um tempo mais tarde, quando fomos nas casas das pessoas que as receberam, vimos que elas realmente as usavam no dia a dia.
Achei tão bacana que resolvi fazer novamente. Agora com novas guloseimas!
Aí vai:
Bom Natal!
Pimentinha
Posted in Culinária on 15/11/2012| 2 Comments »
O Natal está chegando. Ainda falta algum tempo para o ano terminar, mas pra nós já há um clima gostoso de despedida de um ano muito frutífero e esperado.
Com o coração serenando das inquietudes de uma vida corrida e cheia de metas é hora de pensar só nas coisas boas que Deus nos proporcionou e em como é bom contar com quem a gente ama por perto.
E isso me faz lembrar de forma instintiva que é preciso colocar um cheiro de Natal no ar dessas cidades!
Quem lembra da nossa receita de biscoitos natalinos? Vc pode acessá-la aqui. Esse ano quero fazer os biscoitos novamente e entregá-los com amor pra família.
Que tal experimentar?
Pimentinha
Posted in Culinária, tagged Cremes, Culinaria simples, Idéias rápidas e fáceis, O Pimenteiro, receitas, Sopas on 29/09/2012| 4 Comments »
Pense rápido, Frio + Fome lembra o que?
Se pensou em Sopa ou Creme, você teve a mesma ideia que eu hoje…
Meus recursos estavam escassos mas lhes afirmo que em pouco mais de 15 minutos preparei um dos melhores cremes de cebola que já comi.
Ficou com vontade? Então ai segue minha versão especial do “Crème d’oignon”…
Uma pena a internet não ter aroma e gosto nessas horas, mas lhes garanto, é um dos melhores cremes de cebola que já provei!
Bon appétit… au revoir…
Posted in Culinária on 16/09/2012| 2 Comments »
De receita simples, este bolo foi trazido na bagagem dos primeiros imigrantes Alemães para a região Sul do pais e é até hoje um dos mais pedidos nas padarias…
Então, se for passear por Blumenau em Santa Catarina, não deixe de parar em uma padaria do local e experimentar essa delicia!!!
Posted in Culinária, tagged bebidas de inverno, O Pimenteiro, quentão, quentão com gemada, receita, vinho argentino, vinho quente on 05/07/2012| Leave a Comment »
Oba, é tempo de festa junina!! Passeando pelas imagens dos nossos arquivos encontramos esse quentão e NA HORA veio à tona o aroma e o sabor da bebida e aqueeeela vontade de compartilhar com vocês.
Alguns o chamam de vinho quente, outros dizem que o legítimo é de cachaça, mas lá no Sul o fazemos com vinho e prá nós é simplesmente Quentão hehehe.
Experimente! A gemada dessa receita faz TODA, TODA, TODA a diferença! Huuuuum!
Ingredientes:
1 garrafa de vinho tinto seco. Os Pimentas usaram um vinho argentino de 10 reais do Supermercado.
1 xícara de açucar
4 pedaços de canela em pau (ou a gosto)
1 colher de sopa de cravo (ou a gosto)
1 gema
Preparo:
Ponha o vinho em uma panela para ferver. Misture o açucar e as especiarias. Aprecie a liberação dos aromas. Hummm.
Bata uma gema com umas duas colheres de açúcar muuuuito bem batidinha (até ficar bem branquinha). Acrescente essa gema batida após a fervura do vinho. Vai fazer subir o quentão. abaixe rapidamente o fogo, deixe uns dois minutinhos e voilà!
De tomar RE-ZAN-DO!
Abraço dos Pimentas
Posted in Culinária, Testado e Aprovado!, tagged acompanhamento para peixe, O Pimenteiro, Pirão de Peixe, Pirão de peixe temperado, receita fácil, receitas rápidas on 02/04/2012| 1 Comment »
Algo que tenho desde os meus 14 anos é o prazer pela culinária. A possibilidade de misturar diferentes ingredientes e transformá-los em uma boa refeição me traz uma satisfação igual a mergulhar, viajar ou concluir algum projeto no trabalho. Quem gosta de cozinhar sabe bem o que estou falando, e sabe também que todo cozinheiro tem umas quatro ou cinco receitas preferidas, certo?
Dentro das minhas TOP5, posso garantir que uma delas é o pirão de peixe. Uma receita rápida de preparar e saborosa para degustar. Como não sou de ficar guardando segredo de receitas, aqui vai a minha:
Ingredientes:
Preparo:
O Resultado é o que você pode conferir nessas fotos. Junto com o pirão eu servi um filé de peixe branco grelhado e uma salada de alface com um molho pesto misturado ao requeijão.
Espero que tenham gostado,
Abraços,
Sr. Pimenta
Posted in Culinária, tagged caipirinha, drinks fáceis, happy hour, morango, O Pimenteiro, open bar, Pisco on 10/03/2012| 1 Comment »
A vida do casal pimenta tem sido meio agitada nas ultimas semanas. Os compromissos, o trabalho, a mudança e a viagem, tudo sendo programado e executado ao mesmo tempo. Tarefa dificil, sim, mas quem disse que não pode ser prazerosa? Perrengues a parte, no final tudo vale a pena e a satisfação merece ser sempre comemorada!
Uma dica? Caipirinha de Pisco com Morangos! Fácil, rápida e gostosa! E o Pisco, apesar de ser uma cachaça, é diferente. Sabor leve que se você não tomar cuidado, ficará de pernas bambas em 5 minutos sem nem perceber.
Cheers, Saúde!
Casal Pimenta!
Posted in Culinária, tagged Afogadinho na Cerveja, Carne na Cerveja, Carne Petisco, comida rápida, Molho de Cerveja, O Pimenteiro, receitas de boteco, receitas de petisco, receitas rápidas on 29/02/2012| 1 Comment »
E hoje, na cozinha do Seu Pimenta, o cardápio será: Carninha afogada na cerveja escura. Famosa em alguns cardápios de cervejarias e restaurantes desse Brasil afora, eu gosto de prepará-la de vez em quando aqui em casa.
Trata-se de um prato simples, de poucos ingredientes e que rende um bom petisco ou até um almoço de preparo rápido.
Então é hora de colocar a mão na massa, ou melhor, na carne. Confira abaixo a receita e a composição do prato:
Ingredientes:
Preparo:
Uma boa pedida é servir com pimentões picados e pão italiano, mas fica a critério do cozinheiro escolher os acompanhamentos.
Espero que gostem,
Abraços,
Sr. Pimenta
Posted in Culinária, tagged comidas rápidas, gengibre, O Pimenteiro, receitas light, receitas rápidas, shimeji on 17/02/2012| 1 Comment »
Sabe quando você procura uma receita rápida pra um jantar leve e gostoso? É essa.
Na verdade não é um fricassê legítimo. Esse nome foi dado pela Pimentinha que batizou a receita pela aparência. Trata-se de um refogado caprichado de Shimeji com gengibre e outros temperos. Mas, digo: dá aquela volta de sabor e aroma que a gente tanto almeja na culinária.
Ficamos surpreendidos com o sabor e a simplicidade do prato e vamos compartilhar com vocês:
Ingredientes:
1/2 bandeja de shimeji
1/3 de gengibre em lascas ou o quanto você gostar
1 cebola
1/3 de alho poró
100 gr de peito de peru
1 tomate
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Preparo:
Refogue bastante o gengibre com a cebola e o alho poró no azeite de oliva. Acrescente o peito de peru e refogue um tanto mais. Coloque o Shimeji cortado em pedaços e, por fim, acrescente o tomate picado, seeempre refogando bem.
Pode jogar uma cebolinha fresca por cima no final ou um queijinho ralado. Aqui fomos só de cebolinha.
Enjoy!
Abraços,
Casal Pimenta
Posted in Culinária, tagged bebida frutas, bebida indiana, bebida refrescante, Clericot, frutas, ideias drink verão, Kapurthala, licor, O Pimenteiro, Punjab, receita, Sangria, Wine on 13/02/2012| 1 Comment »
Eu me apaixono pelos livros que leio. É incrível como vivencio as histórias e me deixo levar pelos sabores, cheiros e lugares do que leio. Gosto de escolher leituras que me teletransportam a outros cantos do mundo e ali me insiro, como se personagem fosse.
É o caso de “Paixão Índia. A verdadeira história da princesa de Kapurthala”. Ainda estou aguardando a reviravolta da trama, mas a narrativa detalhada do país, com tudo o que nele há (de bom e ruim), já me conquistou.
E, como não poderia faltar em um livro escolhido por mim, sobram citações gastronômicas e festivas.
Nas comemorações palacianas do Punjab, na Índia, toma-se muito Clericot! A bebida é inglesa (com o que os franceses não concordam rs), mas que chegou ao país por meio dos funcionários Ingleses que colonizaram o local.
Aí lembrei que quando morávamos em Porto Alegre bebia-se MUITA sangria nos barzinhos da Padre Chagas e é coisa parecida. Tipicamente espanhola, leva vinho tinto e frutas em fatias. O Clericot é com vinho branco (originalmente o Claret) e frutas masseradas. Bebidas muito refrescantes e saborosas.
Então, para entrar de vez na história precisava tomar a mesma bebida da princesa, concordam comigo? rs rs
Garimpei duas receitas e quero compartilhar com vocês:
Sangria:
1 xícara de chá de morango
1 pêssego
1/2 pêra
1/2 maça
1/2 xícara de uvas verdes ou rubis
1 garrafa de vinho tinto (um bom vinho jovem argentino ou até mesmo chileno)
1 lata de schweppes citrus
2 copos de gelo em cubos
Como fazer
Em uma jarra de 2 litros, colocar as frutas cortadas laminadas, o gelo, o vinho e em seguida a schweppes. Misturar tudo com uma colher bailarina e servir.
Clericot:
Essa foto ilustrativa da internet traz mais frutas em pedaços, laranja e limão.
Ingredientes
1 garrafa de vinho branco seco (ou espumante se vc preferir)
50 ml de cherry brand
2 garrafinhas de club soda
2 pêssegos picados
2 maças picadas
¼ de abacaxi em cubinhos
½ manga picada
8 morangos picados
1 cacho de uva Itália (cortar ao meio e retirar o caroço)
Como fazer
Macere todas as frutas (menos o morango) com o cherry brand por 30 minutos. Acrescente os morangos, club soda, o gelo e misture bem. Acrescente o espumante rose e mexa ligeiramente com bailarina ou colher de cabo comprido.
E como diz aquela música: “Brindo à casa. Brindo à vida. Meus amores. Minha família!” Saúde!
Com carinho,
Camila
O Pimenteiro 